Ingredienti
Latte di capra 49,3% (origine Italia)
Latte di vacca 49,3% (origine Italia)
Sale e caglio avvolto in superficie da foglie di castagno (foglie non edibili)

Allergeni
CONTIENE LATTE

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BANDIERA ITALIANA

	Dichiarazione nutrizionale per 100 g:
Energia	1786 kJ/427 kcal
Grassi	34 g
di cui acidi grassi saturi	24 g
Carboidrati	1 g
di cui zuccheri	0,5 g
Proteine	25 g
Sale	1,4 g

Tipo di conservazione
Tipo: Fresco

Formaggio stagionato di Latte misto Caprino e Vaccino affinato in foglie di castagno

Premiato - Prodotto Food 2016
Affinato in foglie di Castagno
Latte italiano
Prodotto in Italia

"Gusti e sapori in tensi sono l'obiettivo su cui Beppino Occelli sta lavorando, soprattutto a livello di affinatura, al fine di ottenere nuove e raffinate specialità. Si tratta di gusti che vanno incontro alle nuove tendenze giovanili e portano ad abbinamenti di sapore curiosi e sorprendenti. Occelli in foglie di Castagno è un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale. Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale. Riconoscimenti: 1° Classificato categoria gusto - Premiato prodotto food 2016 "

Borgo di Valcasotto Le antiche stagionature Formaggi del Borgo I miei formaggi sono prodotti in Piemonte tra le colline di Langa e le Alpi del Mare. Beppino Occelli

Prodotto Da:

Occelli Agrinatura Srl IT 0048R CE Farigliano (CN) Italy

Paese di Produzione: Italia