Ingredienti
Latte di vacca (origine Italia)
Vinacce 10% (origine Italia)
Vino Barolo DOCG 4% (all'origine)
Sale e caglio

Allergeni
CONTIENE LATTE

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BANDIERA ITALIANA

	Dichiarazione nutrizionale per 100 g:
Energia	1598 kJ/382 kcal
Grassi	29 g
di cui acidi grassi saturi	21 g
Carboidrati	2,5 g
di cui zuccheri	2 g
Proteine	23,5 g
Sale	1,7 g

Tipo di conservazione
Tipo: Fresco

Formaggio affinato in vinacce e vino Barolo DOCG

World Cheese Awards - Gold 2015/16
Arricchito con vinacce e Vino Barolo Docg
Latte italiano
Prodotto in Italia

" Gusti e sapori intensi sono l'obiettivo su cui Beppino Occelli sta lavorando, soprattutto a livello di affinatura, al fine di ottenere nuove e raffinate specialità. Si tratta di gusti che vanno incontro alle nuove tendenze giovanili e portano ad abbinamenti di sapore curiosi e sorprendenti. Da latte di vacca l'Occelli al Barolo, stagiona per alcuni mesi e viene affinato in vinacce arricchite da vino Barolo Docg. E' un grande formaggio da degustazione e meditazione. Il suo gusto di sicura personalità ben si abbina a grandi vini rossi d'annata. Riconoscimenti: - È stato considerato il miglior formaggio "ubriaco" in un test condotto dagli esperti di Slow Food, 1999. - Medaglia d'oro ai World Cheese Awards 2015-2016"

Borgo di Valcasotto Le antiche stagionature Formaggi del Borgo I miei formaggi sono prodotti in Piemonte tra le colline di Langa e le Alpi del Mare. Beppino Occelli

Prodotto Da:

Occelli Agrinatura Srl IT 0048R CE Farigliano (CN) Italy

Paese di Produzione: Italia